菜譜信息
主料 | |
漿團::適量 | 適量:適量 |
糯米粉,300公克:適量 | 細砂糖90公克:適量 |
麥芽糖,15公克:適量 | 沙拉油30公克:適量 |
水240公克:適量 | 餡料::適量 |
250公克:適量 | 綠茶餡200公克:適量 |
做法步驟
1. 將所有漿團材料混合拌勻至光滑狀。
2. 裝入蒸盤內,用大火蒸熟,取出放涼。
3. 冷卻後再將漿團揉至光滑,分割為每個15公克備用。
4. 分割餡料,每份10公克,共45份。
5. 取1份漿團包入1份餡料,用手搓圓略壓扁,外表沾上手粉即可。
主料 | |
漿團::適量 | 適量:適量 |
糯米粉,300公克:適量 | 細砂糖90公克:適量 |
麥芽糖,15公克:適量 | 沙拉油30公克:適量 |
水240公克:適量 | 餡料::適量 |
250公克:適量 | 綠茶餡200公克:適量 |